Что возникает в вашем воображении при слове «огород»? Кусты помидоров и перца, картофель и зелень, морковка, горох и так далее. А как вы думаете, могут ли овощные грядки быть красивыми? Вряд ли, скажете вы, ведь их выращивают не ради красоты, а ради пользы. Овощи мы употребляем в пищу, как в сыром, так и в переработанном виде. Летом и осенью мы стараемся запастись витаминами из спелых помидоров и баклажан, болгарского перца и моркови. А зимой консервированные овощи будут существенным подспорьем и отличной закуской на нашем столе. Казалось бы, можно и не переживать по поводу отсутствия эстетики в разбивки овощных грядок.
Но нет предела совершенству! Новое веяние в ландшафтном дизайне это овощной сад в так называемом крестьянском стиле. То есть ваши грядки будут не только приносить пользу, но и выглядеть декоративно и радовать глаз.
Так например, весьма декоративен артишок. Если его посадить на солнечном месте, то уже к маю он образует своего рода бутоны из листьев, которые употребляются в пищу. Если же их не собирать, то осенью вы увидите потрясающие синие цветы на артишоке. Помимо цветов у этого растения привлекательны листья- резные, с серебристым налетом. Артишок будет эффектно смотреться на вашей клумбе в окружении меньших цветов.
Картофель и краснокочанная капуста также могут украшать ваши грядки. Их всего лишь нужно посадить в вазоны или декоративные глиняные горшки. Некоторые садоводы поздней осенью пересаживают капусту в цветочный горшок и устанавливают ее у себя на балконе, к примеру. Естественно он должен быть застеклен и защищен от морозов и осадков. Подобное зрелище весьма привлекательно. Кроме того, капуста неприхотлива в уходе. На огороде же капусту можно сочетать с бархатцами и маками.
Еще один пример вкусных, полезных и красивых овощей – салат. Если его посадить в комбинации из разноцветных кустиков или вместе с бальзамином, то можно получить довольно эффектное зрелище. Декоративен и базилик- очень вкусный и полезный представитель огорода, используемый в качестве приправы к мясным блюдам. Из него можно соорудить целый бордюр на вашем участке. В сочетании с яркими цветами, это будет выглядеть необычно.
Ну и наконец, можно высадить на огороде пестрый мангольд или кустарниковую периллу, которая используется для приготовления суши и других блюд японской кухни. Все вышеперечисленные растения при грамотной посадке будут выглядеть не хуже, чем их декоративные собратья. Но при этом их преимущество будет заключаться в возможности употребления в пищу.
