Газон, водоем, альпийская горка, опорная стенка, зеленая изгородь из туи — вот, пожалуй, весь стандартный набор, которым оперируют большинство ландшафтных дизайнеров, создавая очередной шедевр. Очень немногие ищут новые или хорошо забытые старые формы оформления участков. Одной из таких форм может стать самый обыденный огород.
Привычная скучная равнина из овощных культур под руками умелого дизайнера настолько преобразилась, что даже смутила многих своей необычностью.
Так что не удивляйтесь, если вам предложат создать привлекательный ландшафт из… капусты, фасоли, томатов и кабачков. Правда, это будет скорее не огород, а цветник.
Во-первых, по богатству цветовой гаммы овощная композиция не уступит клумбе из многолетников — тут все оттенки зеленого, серебристо-серого, желтого, красного, фиолетового.
Во-вторых, овощным посадкам можно придать любую форму, например, закрутить их эффектным завитком по всему саду или как подскажет ваша фантазия.
И не падайте духом, если ваш сад не слишком велик, ведь даже на очень маленьких участках можно найти местечко для овощей и пряных трав. Если их оригинально скомбинировать, они вполне сыграют роль «парадной лужайки».
Итак, попробуем создать «съедобный» ландшафт, сочетая декоративность с практичностью. Для такого огорода не обязательно выбирать ровное место, вполне подойдет небольшой южный склон. Вместо ровных длинных гряд — завитки-улитки. Такая оригинальная грядочка должна быть не шире 50–60 см. Для того чтобы посадить два ряда моркови и один ряд фасоли, этого расстояния вполне хватит. На таких грядках растения вдоволь получают солнца, они хорошо проветриваются, ухаживать за ними очень удобно, легко дотянуться до любого растения, так что при затрате не более часа в неделю вы получите достаточно овощей для семьи из трех человек.
ЭКСПЛИКАЦИЯ
1 Базилик (фиолетовый сорт)
2 Фасоль кустовая
3 Капуста брюссельская
4 Петрушка кудрявая
5 Морковь
6 Капуста краснокочанная
7 Бархатцы
8 Томат кустовой
9 Укроп кустовой
10 Салат ‘Lollo Rosso’
11 Мангольд (листовая свекла)
12 Капуста цветная ‘Shennon’
13 Перилла кустарниковая
14 Иссоп лекарственный
15 Капуста савойская
16 Настурция
17 Кабачок-цуккини
18 Мята перечная
С южной стороны посадите культуры пониже, с северной — повыше. Так не только композиция будет эффектнее смотреться, но и овощам достанется больше света. Междурядья хорошо засыпать мелким гравием, можно цветным, отделяя каждую овощную полоску камушками другого цвета, подойдут для этой цели кора или щепа. А можно разбросать «завитки-улитки» прямо на газоне.
Правда, засевать такой огород придется постепенно. Но ведь и обычный огород засаживают не в один день. Сначала высевают холодостойкие культуры — морковь, петрушку, укроп. Их семена можно сеять уже в конце апреля. В конце мая подсевайте к ним фасоль, а в начале июня подсаживайте рассаду томатов, перцев, кабачков и других теплолюбивых культур. К этому времени морковь и петрушка уже взойдут и даже успеют немного подрасти, а рядки четко обозначатся. Нет необходимости ограничивать себя лишь миниатюрными растениями. И кустовой кабачок, и томат так же прекрасно смотрятся в такой композиции, как и классические ароматические травы: душица, майоран, иссоп, перилла, базилик, рута. А разнообразные капусты — савойская, цветная, краснокочанная и брюссельская — не менее декоративны, чем цветы.
После уборки ранней зелени освободившиеся маленькие участки земли всегда можно использовать под новые культуры. Подсевайте укроп, салаты, скороспелую фасоль, редиску. Только не забывайте о севообороте, меняйте овощные культуры на грядочках-улитках.
Чтобы придать такому огороду колоритный вид, посадите парочку настурций или душистых бархатцев. Эти цветы съедобны, они придают салатам приятный пикантный вкус. Высевайте их всякий раз, когда хочется добавить ярких красок. Так же смело сажайте любимицу японских садов — капусту декоративную. Сейчас выведено огромное количество изумительно красивых сортов с листьями разных оттенков и форм. Это великолепное растение практически не требует никакого ухода. Кроме того, при первых заморозках, когда большинство обитателей вашей овощной клумбы утратят свою прелесть, у декоративной капусты полностью проявится окраска. Все виды декоративной капусты съедобны, но употреблять в пищу лучше молодые нежные листочки.
